只今、山菜真っ盛り！

2011年05月29日

東京では早くも梅雨入り

築地市場では山菜も終わりかけの５月末ですが

知仙では今年も北信州秋山郷より直送

今真っ盛りの本当に美味しい山菜を召し上がっていただきます

たらの芽、こしあぶらを始め、行者大蒜や山独活、姫竹など

知仙自慢の串揚げや、おひたし、玉〆など、今が“旬”の山菜を味わって頂けたらと思います

お待ちしております

冷たい茶碗蒸し始めました

2011年05月07日

今年も蓴菜（じゅんさい）の季節がやってきました。

蓴菜のある時期だけの知仙名物メニュー“冷製茶碗蒸し”

本日も秋田県産プルプルの蓴菜を入荷致しました。

蓴菜をはじめ、ウニやカニなど、７種類以上の食材をふんだんに使い

シャンパングラスに入れて冷たくしてお出ししています。

一見“デザート”にも見間違えるような

知仙が胸を張っておススメする一品です

夏の間は随時ご用意していますので、是非一度ご賞味下さい。

ご来店心よりお待ちしております。